Домашний брауни из какао

1. Разогрейте духовку до 176 C и выстелите стандартную форму для выпечки хлеба (или форму аналогичного размера) пергаментной бумагой. Отложить в сторону. Добавьте финики в кухонный комбайн и смешивайте до образования маленьких кусочков или шариков. Если ваш кухонный комбайн испытывает затруднения при обработке фиников, убедитесь, что ваши финики свежие и липкие. Если они слишком сухие, они могут плохо смешиваться. (Это также может быть проблемой прочности кухонного комбайна, если финики трудно взбить.) После смешивания разделите финики на куски с помощью ложки. Затем добавьте горячую воду и перемешайте до образования клейкой пасты. Соскоблите стороны чаши блендера по мере необходимости.

2. Добавить арахисовое масло, кокосовое масло и какао-порошок и пульсируйте до образования липкого теста. Оно должно быть липким и густым (соскребать его по мере необходимости). Наконец добавьте шоколадные чипсы и грецкие орехи (по желанию) и взбейте до однородного теста.

3. Перелить жидкое тесто в кастрюлю и выложить в ровный слой. Для получения гладкого верха положите сверху пергаментную бумагу и используйте предмет с плоским дном (например, стакан для питья), чтобы вдавить тесто в ровный слой. Выпекать на центральной стойке 15 минут - в итоге края должны быть слегка сухими. Вынуть из духовки и дать остыть в форме в течение 10 минут.

4. Затем осторожно вытащите из формы для выпечки брауни за края пергаментной бумаги и дайте им остыть на тарелке или стойке для охлаждения не менее 20 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Чем дольше они охлаждаются, тем крепче они станут. Наслаждайтесь в теплом или охлажденном виде. Храните остатки, покрытые при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике до 5-6 дней или в морозильной камере до 1 месяца (дайте оттаять перед употреблением).