Заварные эклеры с кремом

Традиционно настаиваю сохраняйте рецепт этих замечательных заварных эклеров с кремом простых и вкусных. .

Ингредиенты

100 мл. молока
100 гр. рисовой муки
3 ч.л. сливочного масла
100 мл. воды
2 яйца
Подсластитель ванильный по вкусу

крем:
100 гр. мягкого творога
40 гр. творожного сыра
Подсластитель по вкусу
Ягоды, орешки по желанию для украшения.

Как приготовить Заварные эклеры с кремом рецепт пошагово

1. Готовим: Наливаем в кастрюльку молоко, воду, масло, подсластитель и доводим до кипения. Затем всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Далее добавляем по одному яйцу и перемешиваем до однородного состояния.

2. Отсаживаем эклеры на пергамент с помощью кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком. Выпекаем около 20-25 минут до золотистого цвета.

3. Готовим крем: Для крема соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородности, блендером. Остывшие эклеры разрезаем вдоль и выкладываем крем, накрываем.

4. Сверху тоже можно покрыть этим кремом и посыпать орешками или сублимированными ягодами, или свежими ягодами с шоколадной стружкой. Можно кремом нарисовать паутинки с помощью пакета или кондитерским шприцем.

Автор: @pp_malevich

Похожие рецепты