Шоколадно вишневый рулет с сырным кремом

Шоколадно вишневый рулет с сырным кремом рецепт
Как сделать Шоколадно вишневый рулет с сырным кремом рецепт. В такую погоду только чаи с вкусняшками гонять.

Ингредиенты .

Для бисквита:
-6 яиц
-щепотка соли
-100 граммов сахара
-20 граммов ванильного сахара
-100 граммов муки
- Половина пакетика разрыхлителя
-30 граммов какао.

Для крема:
300 граммов сливочного сыра (у меня Креметт)
100 граммов сливок 33%жирности
3 ст.л сахарной пудры

Для вишнёвой начинки (можно делать без неё!) :
100 граммов замороженной вишни
1 ст.л. сахара
1 ч.л. (Без верха) желатина
6 ч. л. воды

Как приготовить Шоколадно вишневый рулет с сырным кремом рецепт пошагово

1. Готовим бисквит: Взбиваем белки с солью до пиков. Желтки с сахаром, ванильным сахаром взбить добела, добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно частями вмешать взбитые белки, вылить на противень, застеленный пергаментом, разровнять лопаткой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 5-7 минут. Вытащить и перевернуть на другой лист пергамента, снять тот, на котором бисквит запекался.
2. Для крема: Всё взбить до плотного кремообразного состояния.
3. Для вишнёвой начинки: Желатин заливаем водой, на полчаса убираем в холодильник (пока выпекаем бисквит, делаем крем и тд). Вишню с сахаром доводим до кипения в ковшике, выключаем. Разбухший желатин топим в микроволновке, добавляем в вишню, остужаем вишневую массу до тёплого, но не горячего состояния.
4. Распределяем крем по всей поверхности бисквита, в самом начале на крем кладём вишневую начинку, завораживаем рулет, убираем на доске в морозилку на 10 минут. Топим шоколадку, и поливаем охлажденный рулет.
Автор: ya_glyva
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube