Творожный чизкейк классический

Как сделать вкусный творожный чизкейк классический рецепт. Очень нежный и воздушный чизкейк. Сочетание шоколадной основы и ванильного творожного слоя. .

Ингредиенты

КБЖУ (на 100 гр): 132 / 15 / 4 / 9

Для основы (d-16 см):
Протеиновое шоколадок печенье (у меня Bombbar) 120 гр
Яблочное пюре (фрутоняня) 50 гр
⠀
Чизкейк:
Творог обезжиренный 240 гр
Яйца С0 2 шт
Молоко 1,5% 60 гр
Сухое обезжиренное молоко (СОМ) 15 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Подсластитель (фитпарад) 15-20 гр

Как приготовить Творожный чизкейк классический рецепт пошагово

1. Для основы измельчите печенье в крошку и влейте фруктовое пюре. Сформируйте основу и отправьте в холодильник Для чизкейка яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с солью до мягких пиков.

2. Творог пробейте блендером, добавьте все остальные ингредиенты (кроме белков), ещё раз все тщательно взбейте (для большей однородности протри через сито) В несколько подходов введите белки.

3. Выпекать в духовке при 110-120 гр. около часа. Выключите духовку и оставьте чизкейку остывать. После того как чизкейк полностью остыл, отправляем в холодильник Наслаждаемся!