Песочный пирог с карамельной сливой

Как сделать песочный пирог с карамельной сливой рецепт. Я не думала, что получится так безумно вкусно! Пирог в меру сладкий с лёгкой кислинкой от слив. Совсем немного мягкого песочного теста и сочная ароматная слива, покрытая карамелью. Этот пирог сейчас мой фаворит среди других. .

Ингредиенты

мука - 180 г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сахарная пудра - 50 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 75 г
яйцо - 1 шт
коньяк - 2 ст.л.
слива - 800 г

Как приготовить Песочный пирог с карамельной сливой рецепт пошагово

1. Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахарную пудру, ванильный сахар. В мучную смесь натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло. Перетереть все в крошку. Добавить яйцо, коньяк и замесить тесто. Тесто убрать в холодильник на 1 час.

2. Сливы разрезать пополам, убрать косточки. Раскатать тесто между двумя силиконовыми ковриками. Раскатанное тесто переложить в форму на 24 см. Сформировать небольшие бортики.

3. Половинки слив выложить на тесто, как показано в видео рецепте. Сверху обильно засыпать сахарной пудрой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Сока от сливы будет очень много. Не пугайтесь, тесто пропечется.