Торт суфле клубничный без выпечки

Торт суфле клубничный без выпечки рецепт
Лёгкий и нежный торт суфле клубничный без выпечки рецепт. Готовить просто! Мой был готов уже через 3 часа. Пожалуйста поддержите рецепт.

Ингредиенты .

ОСНОВА
печенье 120-150 гр (у меня топлёное молоко)
сливочное масло 60 гр

для пп варианта можно взять хлебцы+мёд-масло

СУФЛЕ
желатин пищевой 30 гр (у меня Марка П-11)
вода 100-120 мл (залить желатин)
сливки 35 % 250 мл (у меня Пармалат 35%)
Рикотта 180 гр (можно заменить на творожный сыр типа Хохланд/ violette)
ягоды размолотые/протёртые с сахаром 300 гр (размолоть ягоды в блендере, сахар добавлять по вкусу, у меня клубника/сахар в пропорции 2/1, т.е 200 гр ягод и 100 гр сахара)

+ можно добавить сгущённое молоко (или сахар) в готовую массу в зависимости от сладости ягод для достижения желаемой сладости вкуса, порядка 60-100 мл, можно не добавлять

Для пп варианта можно использовать сахзам или др подсластители.

Как приготовить Торт суфле клубничный без выпечки рецепт пошагово

1. Печенье измельчить в блендере и добавить растопленное масло, перемешать. Выложить крошку на дно формы (у меня разъемное кольцо на 16-17 см) ровным слоем и плотно утрамбовать. Дно формы проложить пергаментом, если дна нет - низ обернуть пергаментом или фольгой (сформировать дно). Я установила кольцо сразу в блюдо для подачи и не оборачивала дно. По бортику можно проложить ацетатную плёнку, я не делала.
2. Желатин - см.инструкцию, какому-то нужно время набухнуть, другой можно использовать сразу (быстрорастворимый). Если как и моему нужно время набухнуть, залить водой и оставить на время, указанное на упаковке. Быстрорастворимый желатин нужно задействовать когда будет готово всё для суфле.
3. Холодные сливки не менее 33% взбить в плотную пену (Беру Пармалат 35%, реже Петмол 33%). Отдельно соединить ягоды протёртые с сахаром и рикотту (творожный сыр) и перемешать (если комки - пробить погружным блендером). Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать лопаткой. Попробовать и если мало сладости - добавить сахар или сгущенку (можно сахзам).
4. Набухнувший желатин нужно растворить, нагревая в микроволновке (можно вод.бане) импульсами по 15-20 сек и размешивая (греть, не кипятить!). Чуть остудить и ввести в общую массу суфле. Перемешать лопаткой. На основу из печенья вылить массу - суфле и убрать в холодильник до застывания (у меня торт был готов через 3 часа, вам может понадобиться больше времени, зависит от желатина). Это очень легко и нежно! Готовьте с удовольствием!
Автор: vilka_i_lozhka
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube