Желейный торт с абрикосами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Желейный торт с абрикосами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска торта: 81 рубль
Стоимость 8 кусков торта: 650 рублей

Йогурт питьевой 500 мл — 92 рубля («Ашан», 870 мл = 160 р.)
Сливки 20% 200 мл — 92 рубля («Ашан», 500 мл = 229 р.)
Сгущённое молоко 170 г — 67 рублей («Ашан», 380 г = 150 р.)
Желатин быстрорастворимый пластинки 20 г — 140 рублей («Ашан», 10 г = 70 р.)
Абрикосы свежие 600 г — 150 рублей («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Печенье любое (овсяное и песочное) 350 г — 101 рубль («Ашан», 400 г = 115 р.)
Мята свежая 1 веточка — 8 рублей («Апети» Преображенский рынок, 1 кг = 784 р.)

Вам понадобится коробка из-под торта (крышка) и пищевая плёнка
Цены актуальны на июнь 2025 года

Как приготовить Желейный торт с абрикосами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Залить пластинки желатина небольшим количеством воды и оставить на 10 минут. Каждое печенье разломать на небольшие кусочки и отправить в миску. Оставить одно овсяное печенье для украшения. Абрикосы (400 г) разрезать пополам по линии возле косточки и нарезать каждую половинку на сегменты. Отправить сливки в сотейник и нагреть на медленном нагреве. В тёплые сливки переложить желатин и постоянно перемешивая венчиком, полностью растворить его. В отдельной миске смешать йогурт и сгущёнку (150 г) с помощью венчика. Затем влить в йогурт со сгущёнкой сливки с желатином и перемешать венчиком до однородности.

2. Выстелить крышку из-под торта пищевой плёнкой, так чтобы полностью покрыла дно и стенки формы (крышки). Оставить большой запас пищевой плёнки по краям, чтобы накрыть налитую массу. В полученную жидкую массу отправить дольки абрикосов и кусочки печенья, аккуратно перемешать и отправить в форму с пищевой плёнкой. Равномерно распределить массу и покрыть сверху краями пищевой плёнки.

3. Поставить форму в холодильник на несколько часов (минимум на 3 часа) до полного застывания. У застывшего торта убрать плёнку сверху, накрыть блюдом и резко перевернуть вниз, а затем убрать форму с пищевой плёнкой. Нарезать абрикосы (200 г) на половинки и каждую нарезать пополам, а печенье разломать на мелкие кусочки. Украсить торт абрикосовыми дольками, полить струйкой сгущёнки (20 г) и посыпать крошкой печенья. Украсить листиками мяты.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022