Торт Снеговик на Новый Год Просто Кухня

Готовим на Новый Год с Просто Кухня Торт Снеговик в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 10 кусков: 588 рублей
Стоимость 1 куска: 59 рублей

Для бисквита
Яйца 6 шт. — 72 рубля («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Сахар 150 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 200 г — 13 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Разрыхлитель 5 г — 7 рублей (Ашан», 15 г = 20 р.)
Ванилин 2 г — 5 рублей («Ашан», 2 г = 5 р.)
Соль щепотка

Для крема
Сметана 25 % 950 г — 326 рублей (Ашан», 300 г = 103 р.)
Сахарная пудра 200 г — 62 рубля («Ашан», 250 г = 77 р.)
Апельсин (цедра) 1 шт. — 30 рублей («Ашан», 1 кг = 120 р.)

Для декора
Кокосовая стружка 60 г — 64 рубля («Ашан», 80 г = 86 р.)
Новогодние сладости (мармеладные полоски, соломка, шоколадные конфеты, драже и мн. др.)

Цены актуальны на декабрь 2023 года

Как приготовить Торт Снеговик на Новый Год Просто Кухня рецепт пошагово

1. Бисквит: разбить 6 яиц (комнатной температуры) и отделить белки от желтков, отправить в отдельные миски. В сухую дежу кухонной машины перелить белки, добавить щепотку соли и взбивать до увеличения в объёме и пены, постепенно увеличивая мощность. Всыпать сахар и ванилин во взбитые белки и продолжить взбивать до образования первых пиков. Затем частями добавить желтки и взбивать вместе белками до плотной консистенции.

2. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать частями к взбитым яйцам, равномерно перемешивая лопаткой, чтобы получилось воздушное тесто. Противень застелить пергаментом и перелить тесто, равномерно распределить по всей поверхности противня. Отправить тесто в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовый бисквит вытащить с противня и дать остыть, а затем убрать пергамент и нарезать на средние кубики.

3. Крем: в большой миске смешать с помощью венчика холодную сметану (900 г), с цедрой апельсина и сахарной пудрой (900 г). Отправить бисквитные кубики в крем и тщательно перемешать, дать несколько минут постоять для впитывания крема в бисквит. На декоративной доске сформировать руками снеговика: тельце и голову меньшего размера, слегка спрессовать.

4. Накрыть торт пищевой плёнкой и отправить на пару часов в холодильник, чтобы зафиксировался и стал плотнее. Смешать 50 г сметаны и 20 г сахарной пудры, покрыть тонким слоем торт. Посыпать снеговика кокосовой стружкой. Украшение снеговика: сделать из мармеладных полосок шарф, брови рот и ободок наушников, а наушники сделать из кокосовых конфет.

5. Сделать глаза и нос из цветных драже, пуговицы из шоколадных конфет, а из соломки сделать волосы, ручки и ножки. Совет от шефа: Для украшения снеговика подойдут ваши любимые новогодние сладости.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022