Блинный шоколадный торт с вишней Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Блинный шоколадный торт с вишней в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 порций: 550 рублей
Стоимость 1 порции: 69 рублей

Для теста
Молоко 300 мл — 23 рубля («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Яйца 2 шт. — 24 рубля («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Мука 150 г — 10 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Какао 20 г — 22 рубля («Ашан», 100 г = 109 р.)
Подсолнечное масло 60 мл — 8 рублей («Ашан», 1 л = 129 р.)
Разрыхлитель 2 г — 2 рубля («Ашан», 12 г = 10 р.)
Сахар 1 ч. ложка с горкой — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Соль 1 щепотка

Для начинки и украшения
Вишнёвый джем 300 г — 143 рубля («Ашан», 300 г = 143 р.)
Творог 360 г — 187 рублей («Ашан», 200 г = 104 р.)
Сметана 30% 170 г — 69 рублей («Ашан», 200 г = 81 р.)
Сахарная пудра 100 г — 30 рублей («Ашан», 250 г = 75 р.)
Тёмный шоколад 20 г — 31 рубль («Ашан», 90 г = 140 р.)

Цены актуальны на март 2024 года

Как приготовить Блинный шоколадный торт с вишней Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большую миску перелить тёплое молоко, разбить 2 яйца, добавить щепотку соли, сахар и перемешать венчиком. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и какао, отправить в жидкие ингредиенты. Хорошенько перемешать венчиком до однородности, влить подсолнечное масло (30 мл), перемешать. Совет от шефа: Если какао смешать отдельно с мукой, то тесто получится более насыщенного тёмного цвета Салфетку смочить в подсолнечном масле и смазать сковороду, налить небольшое количество теста и распределить по поверхности сковороды.

2. Выпекаем блины: с одной стороны хорошо пропечь, перевернуть и подпечь немного на второй стороне. Так испечь блины из всего теста постоянно смазывая сковороду подсолнечным маслом. В миску отправить творог, сметану и сахарную пудру, затем перебить погружным миксером, так чтобы получилась консистенция средней густоты, не жидкая и не густая.

3. Сборка торта: первый блин смазать тонким слоем творожного крема и накрыть вторым блином. Второй блин смазать джемом, накрыть третьим блином и смазать творожным кремом, накрыть четвёртым блином и смазать вишнёвым джемом. Таким образом собрать весь торт и оставить небольшое количество крема и джема для украшения.

4. Накрыть торт большой миской или тарелкой и отправить в холодильник на несколько часов. Пропитавшийся торт смазать сверху творожным кремом. Украсить оставшимся вишнёвым джемом, хаотично расположив на креме ягоды, и посыпать тёртым шоколадом. Переложить торт на тортовницу и нарезать на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022