Хот-доги с сосисками Собачки с быстрыми булочками на кефире

Готовим с Просто Кухня Хот-доги с сосисками Собачки с быстрыми булочками на кефире в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 7 хот-догов: 240 рублей
Стоимость 1 хот-дога: 34 рубля

Для теста
Мука 440 г — 29 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Кефир 3,2% 300 мл — 25 рублей («Ашан», 1 л = 84 р.)
Подсолнечное масло 2 ст. ложки 40 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)
Сахар 50 г — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Сода 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 500 г = 36 р.)
Соль 1 щепотка
Оливки чёрные без косточки 8 шт. — 9 рублей («Ашан», 360 г = 218 р.)
Яйцо 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)

Для начинки
Сосиски 4 шт. — 104 рубля («Ашан», 470 г = 289 р.)
Помидор ¼ шт. — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 280 р.)
Огурец короткоплодный ½ шт. — 18 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Салатные листья 7 шт. — 15 рублей («Ашан», 160 г = 80 р.)
Кетчуп 30 г — 11 рублей («Ашан», 300 г = 108 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)

Цены актуальны на февраль 2024 года

Как приготовить Хот-доги с сосисками Собачки с быстрыми булочками на кефире рецепт пошагово

1. В большую миску перелить кефир и отправить 1 ч. ложку соды, тщательно перемешать. Совет от шефа: С помощью кефира комнатной температуры можно погасить соду, чтобы потом тесто стало более пористым и воздушным В отдельную миску пересыпать муку, щепотку соли и сахар, перемешать. Затем добавить в кефир подсолнечное масло (2 ст. ложки) и перемешать. Перелить к сухим ингредиентам и начать вымешивать на столе тесто до однородной консистенции.

2. Переложить в миску, накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут, чтобы мука набухла. Муку насыпать на стол (20 г), отвесить шарики (7 шт. по 100 г) и скатать в круглые булочки, а затем придать каждой овальную форму. У овальной заготовки теста, по краям сделать надрезы и отодвинуть в стороны — уши, внизу отрезать уголки, закруглив «мордочку», переложить на пергамент на противне. Таким образом сделать ещё 6 «мордочек».

3. Разрезать маслины пополам, чтобы получилось 7 половинок — носики, а затем каждую половинку разрезать пополам — глаза. Взбить яйцо отдельно и смазать каждую «мордочку». Глазки и носик отправить на «мордочки». Отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут, без конвекции. Готовым булочкам дать немного остыть. У каждой сосиски по бокам сделать небольшие надрезы по краям крест-накрест в виде косточки и обжарить до золотистой корочки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом (20 мл).

4. А затем разрезать пополам вдоль, чтобы получилось 2 косточки. Огурец и помидор нарезать тонкими слайсами. Сделать надрез в «мордочках» вдоль и слегка их приоткрыть. Смазать внутри каждую «мордочку» кетчупом по ½ ч. ложки, затем положить лист салата, а в бок слайс огурца — язык. Поперёк «мордочки» по горизонтали вставить в рот «косточку» — сосиску. Таким образом сделать оставшиеся «мордочки», а парочку «мордочек» сделать со слайсами помидоров.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022