Хот дог с картошкой и сосиской Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Хот дог с картошкой и сосиской в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 5 хот-догов: 373 рубля
Стоимость 1 хот-дога: 75 рублей

Картофель 750 г — 20 рублей («Глобус», 1 кг = 27 р.)
Сосиски 5 шт. — 114 рублей («Ашан», 9 шт. = 205 р.)
Огурцы маринованные 150 г — 28 рублей («Лента», 720 г = 137 р.)
Сыр тильзитер 60 г — 54 рубля («Ашан», 200 г = 180 р.)
Сухари панировочные 300 г — 37 рублей («Ашан», 200 г = 25 р.)
Яйца куриные 4 шт. — 30 рублей («Ашан», 10 шт. = 73 р.)
Мука 150 г — 10 рублей («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Масло подсолнечное 510 мл — 56 рублей («Перекрёсток», 1 л = 110 р.)
Сметана 20 % 3 ст. ложки — 18 рублей («Ашан», 300 г = 90 р.)
Горчица дижонская 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 190 г = 54 р.)
Укроп 10 г — 5 рублей («Глобус», 100 г = 54 р.)
Соль

Цены актуальны на февраль 2023 года

Как приготовить Хот дог с картошкой и сосиской Просто Кухня рецепт пошагово

1. Разваренную картошку посолить. Сделать из неё пюре и охладить. Сделать ножом косые надрезы на сосисках так, чтобы получилась сеточка. Обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. Панировка: в одну миску насыпать муку, в другую — панировочные сухари, в третью разбить куриные яйца и взбить. На пергамент выложить часть пюре в форме лепёшки.

2. В слайс сыра завернуть одну сосиску и часть огурчиков. Затем этот «рулет» завернуть в картофельную лепёшку, подворачивая пергамент. Залепить края и придать форму хот-дога. Сформовать таким образом остальные хот-доги. Каждый хот-дог обсыпать мукой, затем окунуть во взбитые яйца и положить в панировочные сухари. Потом снова окунуть в яйца и отправить в муку.

3. Обжарить хот-доги в подсолнечном масле (500 мл), разогретом до 170 градусов. Совет от шефа: Масло должно полностью покрывать хот-доги. Если не получается погрузить хот-доги в масло, то нужно обливать их из ложки Соус: перемешать сметану, горчицу, нарубленный укроп и немного рассола из банки с огурцами. Сервировка: Готовые хот-доги выложить на тарелку с соусом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022