Муссовый десерт в стаканчике с желатином

Муссовый десерт в стаканчике с желатином рецепт
Готовим сегодня вкуснейший муссовый десерт в стаканчиках с желатином рецепт! Я использовала молоко для того, чтобы немного снизить общую жирность десерта. Желатин 200 блюм, проще всего найти Доктор Откер в голубой упаковке. Этот десерт получается не сильно сладким, очень воздушным и нежным, так что пробуйте, даже не раздумывайте))

Ингредиенты .

Мусс из темного шоколада
100 г темного шоколада 54,5%
50 г топленого или обычного молока
2 г желатина +12г воды
155 г полувзбитых сливок 33%

Мусс из молочного шоколада
120 г молочного шоколада 34%
50 г топленого или обычного молока
2 г желатина +12 г воды
100 г полувзбитых сливок 33%

Мусс из маракуйи
45 г белого шоколада 34%
85 г пюре маракуйи
2 г желатина +12г воды
70 г полувзбитых сливок

Как приготовить Муссовый десерт в стаканчике с желатином рецепт пошагово

1. Желатин замочить в указанном количестве воды на 15-20 мин. Молоко нагреть до первых признаков кипения, вылить на шоколад, добавить желатин, дать постоять 1 мин, пробить блендером. Охладить до 35-40С. Сливки взбить до состояния подтаявшего мороженого, добавить в шоколад, смесь, перемешать лопаткой, разлить по стаканчикам. Убрать в холод.
2. Мусс из молочного шоколада. Желатин замочить в указанном количестве воды на 15-20 мин. Молоко нагреть до первых признаков кипения, вылить на шоколад, добавить желатин, дать постоять 1 мин, пробить блендером. Охладить до 35-40С. Сливки взбить до состояния подтаявшего мороженого, добавить в шоколад, смесь, перемешать лопаткой,разлить по стаканчикам поверх первого Мусса. Убрать в холод.
3. Мусс из маракуйи. Желатин замочить в указанном количестве воды на 15-20 мин. пюре нагреть до первых признаков кипения, вылить на шоколад, добавить желатин, дать постоять 1 мин, пробить блендером. Охладить до 35-40С. Сливки взбить до состояния подтаявшего мороженого, добавить в шоколад, смесь, перемешать лопаткой, разлить по стаканчикам самым верхним слоем. Убрать в холод.
Автор: lillozav
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube