Муссовый десерт в стаканчике

Как сделать муссовый десерт в стаканчике рецепт с чаем и желатином. .

Ингредиенты

На 1 слой:
200гр пюре
200гр сливок
80гр белого шоколада
9гр желатина
54гр воды

Для прозрачного желе:
540гр чая (Любой, у меня гринфилд малина)
60гр сахарной пудры
15гр желатина
90гр воды

Как приготовить Муссовый десерт в стаканчике рецепт пошагово

1. У меня в стаканчиках 4 слоя-чёрная смородина, абрикос, черника, апельсин. ⠀ Взбить 800гр сливок и убрать в холодильник. Желатин замочить в холодной воде. Пюре нагреть до легкого пара, желатин растопить в СВЧ (20сек), ввести в пюре и перемешать до однородности.

2. Шоколад растопить и смешать с пюре, охладить до 40 градусов и ввести 200гр взбитых сливок, перемешать до однородности. Перелить в стаканчик. Охладить (в морозильной камере 30-40мин, или в холодильнике 60-90мин). Приготовить следующий слой.

3. Для прозрачного желе:
Замочить желатин в холодной воде. Заварить чай и добавить сахарную пудру. Желатин растопить в СВЧ и смешать с чаем. Залить поверх мусса. Охладить. Украсить по желанию.

Автор: @vikki_fomicheva

Похожие рецепты