Песочное печенье как Юбилейное

Песочное печенье как Юбилейное рецепт
Повторить в точности вкус Юбилейного печенья довольно проблематично в домашних условиях, но мы можем попытаться. Я вот, например, нашла этот рецепт в Википедии. Неожиданно для меня. Результатом довольна! Вкусные и хрустящие песочные печеньки получились. Рецепт песочноого печенья как Юбилейное рецепт.

Ингредиенты .

‣ Масло сливочное - 140 г
‣ Сахарная пудра - 120 г
‣ Яйца - 50 г (1шт С1)
‣ Инертный сироп - 15 г (глюкозный, кукурузный, мёд)
‣ Молоко - 15 г/мл
‣ Мука - 400 г
‣ Крахмал кукурузный - 25 г (можно заменить на муку)
‣ Сода - 3г
‣ Разрыхлитель - 2г (лучше аммоний для мелкопористой структуры)
‣ Соль мелкая - 3 г
‣ Ванильный сахар - 8 г

Вес теста - 770 г
Вес печенья - около 650 г
Количество - 35 шт 6х6 см

Как приготовить Песочное печенье как Юбилейное рецепт пошагово

1. Все ингредиенты комнатной температуры. В основной миске смешать мягкое. Сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и перемешать венчиком. Влить инертный сироп и молоко. Перемешать. В отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты. Всыпать примерно 1/3 сухой смеси в жидкие ингредиенты и перемешать венчиком до объединения. Добавить оставшуюся мучную смесь и замесить тесто руками.
2. Разделить тесто на 2-3 части для последующего удобства в раскатке. (Я разделили на 3 части) Тесто раскатать в пласт, толщиной 4 мм. Удобнее раскатывать между двумя листами пергамента и с помощью деревянных линеек для одинаковой толщины. Переложить тесто на доску и убрать в холодильник на 30-60 минут. С охлаждённого теста снять пергамент.
3. Штампом для печенья выдавить заготовки и переложить на небольшой противень с ковриком для выпечки. Если такого коврика нет, то пергамент тоже подойдёт. Убрать печенье в холодильник еще на 20-30 минут. Можно и больше. Разогреть духовку до 220-230 ºС.
4. Выпекать охлаждённые заготовки 8-10 минут или до золотистого цвета. Ориентируйтесь пожалуйста по своей духовке. Оставшееся тесто можно хранить в холодильнике несколько дней или в морозилке пару недель.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube