Фисташковый чизкейк с белым шоколадом мусс

Фисташковый чизкейк с белым шоколадом мусс рецепт
Как сделать Обалденно вкусный фисташковый чизкейк мусс рецепт с белым шоколадом на основе сливочного творожного сыра!

Ингредиенты .

Диаметр 16 см, вес 1.3 кг

Печенье для основы:
Мука 150 г
Какао алк. 20 г
Сахарная пудра 50 г
Масло сливочное 82.5% 90 г
Желток 1 шт

Основа:
Печенье
Сливочное масло 50-60 г

Сырная масса:
Сыр 540 г
Сливки 33% 75 г
Яйца 2 шт
Белый шоколад 75 г
Сахар 70 г
Фисташковая паста 70 г

Как приготовить Фисташковый чизкейк с белым шоколадом мусс рецепт пошагово

1. Печенье для основы: Взбить масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Какао соединить вместе с мукой и просеять. В масло добавить желток, сухие ингредиенты и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Затем раскатать тесто толщиной около 5 мм и выпекать печенье на 180 С около 15 минут.
2. Основа: Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло. Должна получиться липкая масса. Сделать из фольги дно у кольца для выпечки (см.видео на канале). Из полученной массы сформировать дно и бортики, убрать в морозилку на полчаса. Затем выпекать около 10 минут на 180 С. Дать остыть.
3. Сырная масса: Шоколад залить горячими сливками, размешать до однородной эмульсии. Добавить фисташковую пасту, объединить.
Сыр комнатной температуры растереть с сахаром. По одному ввести яйца комнатной температуры, после каждого тщательно растирая до однородной массы.
4. Добавить шоколадно-фисташковую массу и смешать до однородности. Вылить в подготовленную форму с песочной основой. Выпекать на 110 С, на нижний уровень установить противень с горячей водой, в течение выпекания воду подливать. Выпекать чизкейк от 1.5 до 2 часов. У готового чизкейка середина остается слегка дрожащей.
5. Охлаждение чизкейка. Готовый чизкейк охлаждать постепенно. Сначала с открытой дверцей духовки. Затем при комнатной температуре и затем в холодильнике не менее 6-8 часов.
Чизкейки рецепты

Чизкейки рецепты
250 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube