Шоколадный тарт с малиной

Шоколадный тарт с малиной рецепт
Этот эффектный Шоколадный тарт с малиной станет роскошным украшением любых выходных или праздничного стола. Его можно приготовить накануне, а перед подачей украсить свежими ягодами.

Ингредиенты .

• 200 г муки + еще немного на подпил
• 25 г какао-порошка
• 25 г сахарной пудры
• 175 г холодного сливочного масла - нарезать кубиками
• 1 яичный желток
• 1ч. л. ванильного экстракта
• 250 г свежей малины

Шоколадная начинка
• 500 мл жирных сливок
• 75 г светлого тростникового сахара
• 300 г шоколада (70% какао), поломать на квадратики
• 2 крупных яйца, взболтать

Как приготовить Шоколадный тарт с малиной рецепт пошагово

1. Для теста просейте муку с какао и сахарной пудрой в чашу кухонного комбайна. Добавьте сливочное масло и щепотку соли, перемешайте в импульсном режиме в крошек. Добавьте желток, ванильный экстракт и 2 ст. л. холодной воды. Снова перемешайте до однородности. Переложите на присыпанную мукой поверхность и скатайте в шар. Оберните пленкой и уберите в холодильник 2 на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °C и поставьте в нее противень, чтобы он прогрелся. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт диаметром 25 см и толщиной с монетку.
2. Оберните тестом скалку и переложите его в форму для тарта со съемным дном диаметром 23 см. Разровняйте по дну и стенкам. Пройдитесь сверху скалкой, чтобы срезать излишек теста. Наколите тесто вилкой и уберите в холодильник еще на 20 минут. Достаньте форму с тестом, накройте перга ментом и засыпьте сухим рисом или бобами Выпекайте 15 минут на разогретом противне. Затем уберите пергамент с грузом и выпекай те еще 5 минут. Остудите.
3. Приготовьте начинку. Поставьте сотейник со сливками и сахаром на средний огонь и доведите до кипения. Положите в миску ку сочки шоколада, залейте горячими сливками и перемешайте: шоколад должен полностью растаять. Затем вмешайте яйца. На остывший корж выложите малину и залейте шоколадной начинкой Выпекайте 20 минут, начинка должна загустеть по краям а в середине остаться желеобразной. Остудите на решетке, затем достаньте из формы, нарежьте и подавайте.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube