Банановый зефир с клюквой

Банановый зефир с клюквой рецепт
Это сочетание сложилось у меня абсолютно случайно. Попробовала: легкая кислинка клюквы, нотки сладкого банана... Как говорится: Это любовь! Готовим вкусный банановый зефир с клюквой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты .

В сотейнике:
50 г яблочное пюре
75 г клюквенное пюре
75 г банановое пюре
100 г вода
300 г сахар
10 г агар

В деже:
2 белка с0
50 г сахара

Как приготовить Банановый зефир с клюквой рецепт пошагово

1. В сотейнике соединяем все ингредиенты, варим на медленном огне, помешивая. Не нужно доводить до 110 градусов, просто проварите сироп после закипания около 2.5 минут. В это же время начинаем взбивать белки, постепенно подсыпая сахар. Взбить нужно до плотных пиков.
2. Готовый сироп аккуратно вливаем к белкам, увеличивая скорость миксера до максимальной. Взбить после введения до стойкой крепкой зефирной массы. У меня на это уходит не больше 30 секунд, но у вас может занять больше времени.
3. Горячую массу перекладываем в мешок с насадкой и отсаживаем зефир. Через 12-24 часа собираем попарно и припудриваем. Храним в герметичном контейнере. Зефир «Клюква-Банан» готов.
Автор: puhliy_krolik.spb
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube