Пирог с рикоттой и грушей

Пирог с рикоттой и грушей рецепт
Готовим вкусный домашний Пирог с рикоттой и грушей рецепт.

Ингредиенты .

на форму 20см:

Основа:
Мука пшеничная - 190г
Яйцо - 1шт
Масло сливочное - 30г
Разрыхлитель - 1ч.л
Сметана 15% - 25г
Сухой подсластитель или сахар - 30г

Крем:
Белок куриный - 2шт
Сыр Рикотта - 250г
Молоко любое - 70г
Сметана - 60г
Кукурузный крахмал - 10г
Экстракт жидкий ванили - 4капли
Цедра лимона - 1ч.л
Сироп топинамбура - 50г или любой другой подсластитель
Соль - щеп
Груша - 300г (1шт крупная)

Как приготовить Пирог с рикоттой и грушей рецепт пошагово

1. Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем соль, подсластитель и натереть сливочное масло ( либо мелко порезать). Хорошо перетираем и добавляем яйцо, сметану. Тщательно замешиваем тесто. Получается эластичное и не липкое тесто. Заворачиваем в пакет или плёнку и убираем в морозилку на 15мин.
2. Крем: В глубокой посуде, смешиваем рикотту с молоком и сметаной. Добавляем подсластитель, ваниль, цедру лимона, кукурузный крахмал. Все хорошо перемешиваем. Белки взбиваем отдельно с щеп.соли до устойчивых пиков. Добавляем в сырную смесь в з раза и перемешиваем аккуратно лопаткой.
Достаём тесто и раскатываем его.
3. Кладём в форму и формируем бортики около 5-7см. Выливаем тесто. Нарезаем ломтиками грушу и раскладываем по все поверхности. Ставим в разогретую духовку до 170С, на 35-40мин. Затем остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!
Автор: kristinabezridnaya
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube