Пряный яблочный пирог с меренгой

Пряный яблочный пирог с меренгой рецепт
Готовим вкусный домашний пряный яблочный пирог с меренгой рецепт для тех, кто устал от привычной шарлотки.

Ингредиенты .

Песочное тесто:
* 3 желтка
* 30г сахара
* 90г сливочного масла 🧈
* 10г ванильного сахара
* Щепотка соли
* 130г муки
* 0,5 ч.л. разрыхлителя

Яблочная начинка:
* 1200г неочищенных яблок 🍎
* Цедра одного лимона
* 50г сахара, если яблоки кислые, если сладкие, то 30-40г
* Корица по вкусу

Меренга:
* 3 белка 🥚
* 1 ч.л. лимонного сока 🍋
* Щепотка соли
* 10г ванильного сахара
* 50г сахара

Как приготовить Пряный яблочный пирог с меренгой рецепт пошагово

1. Песочное тесто: Желтки взбить с маслом, двумя видами сахара и солью. Ванильный обязательно добавьте, он перебьет яичный вкус. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яичной смеси. Замесите тесто, полученный кружок положите в миску, накройте полотенцем и уберите в холодильник.
2. Яблочная начинка: Яблоки очистить. Измельчить на мелкие кусочки в блендере или натереть на терке. Добавляем цедру, сахар и корицу. Отправляем яблочную массу в кастрюлю и варим 15-20 минут, выпаривая жидкость. Достаем наше тесто. Берем форму 20-22см, ничем не смазываем, так как в составе уже есть масло. Тесто равномерно выкладываем на дно формы, делая небольшие бортики. Теперь кладем сверху яблочное пюре и отправляем выпекаться на 20 минут при 180 градусах.
3. Меренга: Белки взбиваем с щепоткой соли и лимонным соком до пены. Постепенно начинаем всыпать обычный и ванильный сахар и непрерывно взбиваем. Нужно взбить миксером или венчиком блендера до пик(это когда белок стойкий и если миску поднять над головой, то масса останется в ней), займет минут 10. Достаем наш пирог. Выкладываем на него сверху взбитые белки и отправляем в духовку еще на 25-30 минут. Когда будет время доставать, дайте пирогу остыть и только потом можно будет вынимать его из формы.
Автор: candy69shop
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube