Ягодные батончики на песочном тесте с хрустящей крошкой

форму для выпекания диаметром 24*24
⠀
Тесто+крамбл:
200 г овсяных хлопьев
100 г миндальной муки
80 г муки зелёной гречки
40 г кокосового сахара
2 ч.л.разрыхлителя
80 г кокосового масла
100 мл растительного молока
1/4 ч.л.морской соли
⠀
Ягодная начинка:
500 г ягод
50 г сиропа топинамбура
4 ст.л.семян чиа
2 ст.л.муки тапиоки (или кукурузного крахмала)