Пряный яблочный пирог веганский

Нежный, ароматный и очень вкусный пряный яблочный пирог веганский со специями и большим количеством яблок для уютного чаепития холодными днями ☕️🥧. .

Ингредиенты

Тесто:
80 г измельчённого фундука (или миндаля)
65 г муки зелёной гречки
30 г рисовой муки
25 г крахмала тапиоки
100 г кокосового сахара
0,5 соды
0,5 разрыхрителя
Щепотка морской соли
150 мл минеральной воды
50 г яблочного пюре
50 г жидкого кокосового масла комнатной температуры
1 ст.л. яблочного уксуса

Начинка:
700 г яблок
Сок лимона
1 ч.л.пряностей (корица, кардамон, мускатный орех)
40 г кокосового сахара
20 г крахмала тапиоки

Крамбл:
50 г холодного кокосового масла
50 г муки зелёной гречки
50 г овсяных хлопьев
30 г миндальных хлопьев
10 г сиропа топинамбура
1 ч.л.пряностей (корица, кардамон, мускатный орех

Как приготовить Пряный яблочный пирог веганский рецепт пошагово

1. Для крамбла перемешать холодное кокосовое масло с остальными ингредиентами. Поставить в холодильник. Перемешать все сухие ингредиенты для теста. Добавить влажные ингредиенты, перемешать.

2. Яблоки порезать на кубики, добавить остальные ингредиенты для начинки, перемешать. Форму для запекания застелить пекарской бумагой, выложить тесто, яблочную начинку и посыпать крамблом.

3. Выпекать в духовке разогретой до 170 градусов в течение 60 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки. Если зубочистка сухая, к ней не прилипло тесто - пирог готов. В противном случае, пирог стоит ещё подержать в духовке.