Пирожное Павлова Анна в домашних условиях

Пирожное Павлова Анна в домашних условиях рецепт
Как приготовить лучшее пирожное Павлова Анна в домашних условиях рецепт.

Ингредиенты .

Меренга:
200 гр. белков,
400 гр. мелкого сахара,
1,5-2 ст.л. кукурузного крахмала,
1.5-2 ст.л. сок лимона.

Крем:
100 гр. белого шоколада,
40 гр. сливок 33%,
35 гр. сливочного масла,
30 гр. сахарной пудры,
350 гр. творожного сыра.

Как приготовить Пирожное Павлова Анна в домашних условиях рецепт пошагово

1. Меренга:
Сахар довести до полного растворения в белках на водяной бане. Не перегрейте (60*С).
Перелить в чашу миксера и взбить до плотной, глянцевой массы.
Добавить просеянный крахмал и сок лимона. Вымешать всё до однородной консистенции.
На противень кладём коврик.
Меренгу перекладываем в мешок с насадкой. И сразу начинаем отсаживать пирожное нужной нам формы.
Отправляем в духовку на режим конвекции и выпекаем при температуре 80*С. Время выпечки 60-70 минут.
2. Крем:
Шоколад растопить в сливках на водяной бане либо в микроволновке.
Переливаем шоколад в дежу добавляем масло и сахарную пудру. Включаем миксер на среднюю скорость для объединения всех ингредиентов и охлаждении массы. Это займёт 5-7 минут.
Следующим этапом добавляем творожный сыр и взбиваем крем до чёткого рисунка на поверхности.
Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой.
3. Сборка:
Меренга - крем - меренга - крем.
Автор: julikcakes
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube