Кофе Тирамису на сырых яйцах с маскарпоне

Кофе Тирамису на сырых яйцах с маскарпоне рецепт
Готовим вкусный кофе Тирамису на сырых яйцах с маскарпоне рецепт. Рецепт вполне стандартный, но готовится он на сырых желтках. Но не бойтесь🤗, мы обработаем их горячим сиропом. А ещё, можно сделать из этого рецепта фруктовое тирамису, всего лишь нужно заменить момент с вымачиванием в кофе, на вымачивание в ягодном или фруктом сиропе или варенье. В общем рецепт открыт к экспериментам и я бы с удовольствием почитала ваши любимые варианты сочетаний 🤗

Ингредиенты .

на форму 30 на 30:
Печенье савоярди - 250ГР.;
Желтки - 4 шт.;
Вода - 30гр.;
Сыр "Маскарпоне" - 250 гр.;
Ваниль;
Сливки - 33-35% - 250 гр.;
Любимое американо - 150 мл.;

Как приготовить Кофе Тирамису на сырых яйцах с маскарпоне рецепт пошагово

1. Взбить желтки комнатной температуры до просветления (миксером). ⠀ Воду соединить с сахаром в сотейнике, поставить на плиту и варить сироп до 118-120 гр. Влить его тонкой струйкой в желтки и продолжить взбивать все вместе еще в течении 5 минут. ⠀ К желткам добавить Маскарпоне и вымешивать крем в течении 30 секунд (чтоб не перевзбить сыр). ⠀
2. Отдельно взбить сливки до твердых пиков подмешать к сырной массе, делать это в несколько этап, сохраняя всю воздушность крема. ⠀ Печенье окунуть на 2 счета и сразу же выложить в форму, после того как уложите первый слой, щедро промазываем полученным кремом. Далее тоже самое для второго слоя. ⠀
3. В конце сборки присыпать почти готовое тирамису - какао (только хорошим, без сахара). ⠀ Убрать в холодильник на 5-6 часов. Если хотите чтоб печеньки были не сильно вымокшими, или оставьте на всю ночь, для полной пропитки.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube