Апельсиново лимонный тарт с меренгой

Апельсиново лимонный тарт с меренгой рецепт
Как сделать Апельсиново лимонный тарт с меренгой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты .

Тесто для основы:
Мука – 270 гр.,
Масло сливочное – 100 гр.,
Сахар – 2 ст.л.,
Яичные желтки – 3 штуки.,
Куркума – 1 ч.л.,
Соль - щепотка.,
Ванилин.

Цитрусовый курд:
Яичные желтки – 5 штук,
Сливочное масло – 100 гр.,
Мука – 1 ст.л.,
Цедра 1 лимона.,
Лимонный сок – 50 мл.,
Цедра 1 апельсина.,
Апельсиновый сок - 100 мл.,
Соль – щепотка.,
Ванилин.

Украшение:
Яичные белки – 3 штуки.,
Сахар – 4 ст.л.,
Лимонный сок – 1 ст.л.,
Ванилин.

Как приготовить Апельсиново лимонный тарт с меренгой рецепт пошагово

1. Тесто для основы. Все ингредиенты соединяем и перемешиваем до образования рассыпчатого теста. Получившуюся массу утрамбовываем в форму ( я взяла 4 прямоугольные) и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. *если нет именно таких форм,то можете выпекать в одной.
2. Растираем хорошо пальцами сахар с цедрой лимона и апельсина и оставляем в сторону на 30 минут, чтобы лимон отдал свои эфирные масла. Затем в сахарно – лимонную массу кладем желток и щепотку соли и ставим на водяную баню. Далее добавляем сок лимона и апельсина и держим на небольшом огне , помешивая, примерно 8-10 минут. Для хорошего загустения я положила ложечку муки. После, снимаем с водяной бани и процеживаем через сито. Пока курд теплый , добавляем сливочное масло, постоянно перемешивая. Когда масса остынет, перекладываем на основу, хорошо разравнивая кондитерским шпателем , и отправляем в холодильник на пару часов.
3. Все ингредиенты взбиваем миксером до устойчивых пиков. Достаем наш десерт из холодильника и с помощью кондитерского мешка отсаживаем безе поверх курда, обжигаем кулинарной горелкой и наливаем чай. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube