Шоколадные капкейки Сникерс

Десерты и выпечка Торты Сникерс Капкейки

Как сделать шоколадные капкейки Сникерс рецепт. Воздушные кексы.. тягучая соленая карамель.. хрустящий арахис.. нежный крем-чиз.. это восторг 🔥. КБЖУ на 1 шт. ~ 303/6/19/26. .

Ингредиенты

Для кексов:
- 1 яйцо + 1 белок
- 50 г сахара
- 50 мл молока
- 25 мл растительного масла
- 55 г муки
- 15 г какао
- 2 г разрыхлителя

Для карамели:
- 60 г сахара
- 25 г сливочного масла
- щепотка соли
- 40 мл сливок 33% жирности

Для крема:
- 200 г творожного сыра
- 80 мл сливок 33% жирности
- 30 г сахарной пудры
- арахис для начинки и украшения

Как приготовить Шоколадные капкейки Сникерс рецепт пошагово

1. Кексы:
Взбиваем яйцо и белок до образования пены, вводим сахар и взбиваем до пышной, густой пены. Добавляем молоко, растительное масло, просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Взбиваем на низких оборотах миксера до соединения всех ингредиентов.
Заполняем формочки практически до верха и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке ~ 25 минут. ⠀ 

2. Карамель:
На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем остыть. ⠀ 

3. Крем:
Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером на средней скорости до загустения. ⠀

4.  Собираем капкейки:
Вырезаем серединку у кекса - наполняем карамелью, измельченным арахисом и снова карамелью - украшаем кремом - украшаем карамелью - посыпаем арахисом!