Домашний Торт «Красный бархат»

Домашний Торт «Красный бархат» рецепт
Первый раз попробовав в Штатах я влюбилась в этот торт «Красный бархат» навсегда. Воздушный, нежный, невероятно красивый он никого не оставит равнодушным. Существует много рецептов Красного бархата, делюсь своим проверенным перепроверенным. Единственное его отличие от оригинального рецепта - это крем. Обычно в креме используют мягкий сыр Филадельфия в сочетании со сливочным масло, я заменяю последнее на комбинацию маскарпоне со сливками. Мне так вкуснее. Готовим вкусный Торт «Красный бархат» рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты .

120 гр сливочного масла
300 гр сахара
2 крупных яйца
1/4 стакана оливкового масла
1 ст ложка какао +1 ст ложка для посыпки формы
1 1/2 пищевого красного красителя (я использую порошковый; если будете использовать жидкий 2 1/2 ст ложки)
10 мл экстракта ванили
1 ст ложка столового уксуса
2 1/2 ст муки
1 ч л соды
1 ч л соли
1 ст теплого молока
1 ст ложка лимонного сока.

Крем:
200 гр сыр Филадельфия
200 гр сыр Маскарпоне
200 гр сливок
70 гр сахарной пудры

Как приготовить Домашний Торт «Красный бархат» рецепт пошагово

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Сначала в теплое молоко выливаем лимонный сок и даем постоять 30 мин. молоко должно слегка свернуться. Появятся белый хлопья. Сливочное масло взбиваем с сахаром. Затем по одному вводим яйца. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, пищевой краситель, какао, уксус, экстракт ванили.

Полученную смесь добавляем к маслу, хорошо взбиваем. Начинаем постепенно вводить просеянную муку с разрыхлителем и солью. Добавив половину муки, необходимо ввести половину молока с лимонном, хорошо взбить, затем ввести оставшуюся муку и оставшееся молоко.
2. Берем форму 18-20 см в диаметре, не берите больше, так как коржи получаться тонкими. Если форма больше, нужно увеличить кол-во ингредиентов. Форму смазать сливочным маслом и присыпать какао. Выложить половину теста и выпекать 30-35 мин. Можно выложить все тесто, потом просто разрезать корж пополам.
3. Крем: Сыр Филадельфия и Маскарпоне предварительно необходимо достать из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Взбить Филадельфия с сахарной пудрой, затем добавить Маскарпоне и взбить миксеров - 1 минуту, не больше! В отдельной миске взбить сливки до устойчивый пиков (сливки должны быть холодными перед взбиванием, можно также положить венчики и чашу для взбивания в холодильник на 10 мин).

Аккуратно ввести взбитые сливки в сырную смесь. Когда коржи остынут, торт смазать кремом и дать ему настояться в холодильнике, желательно ночь. Приятного аппетита.
Автор: vkusno_s_natali
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube