Шпинатный торт Клубничное Мохито

Очередной шпинатный тортик. Очень уж они нам полюбились. Готовим Шпинатный торт Клубничное Мохито рецепт приготовления. .

Ингредиенты

(на форму 16 см):

Бисквит
- 3 яйца
- 150 гр шпината
- 100 мл растительного масла
- 150 гр сахара
- 180 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- мята по вкусу (несколько веточек)

Крем
- 300 гр творожного сыра/ сливочного сыра
- 100 гр сахарной пудры
- 100 гр сливочного масла

Конфи
- 200 гр клубники
- 80 гр сахара
- 7 гр крахмала

Пропитка
- 30 мл воды
- 20 гр сахара
- сок 1/2 лайма

Как приготовить Шпинатный торт Клубничное Мохито рецепт пошагово

1. Взбиваем яйца и постепенно вводим сахар. Взбиваем до пышной и светлой массы. Шпинат, мяту и растительное масло пробиваем блендером до однородности. Добавляем к яичной массе, перемешиваем. Просеиваем в массу муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в форму.

2. Выпекаем в разогретой до 180 духовке 45-50 минут. Делаем конфи. Пробиваем клубнику блендером, добавляем сахар и крахмал. Увариваем до загустения и оставляем остывать. Если берете замороженную клубнику, то разморозьте заранее и слейте лишнюю влагу. Для крема взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Добавляем творожный сыр и снова взбиваем. Для пропитки все смешать. Готовые коржи разрезать, пропитать.