Сливово-яблочный пирог без белой муки и сахара

Сливово-яблочный пирог без белой муки и сахара рецепт
Как сделать Сливово-яблочный пирог без белой муки и сахара рецепт. Нежное сметанное тесто, начинка с кислинкой и воздушная запеченная меренга — идеальное сочетание!)

Ингредиенты .

на форму диаметром 14 см:
Яйцо – 3 шт. С1
Сметана – 70 г
Мука рисовая – 160 г
Сахарозаменитель – 70 г (эритрит)
Яблоко – 150 г
Слива – 150 г
Соль – 1 щепотка
Кислота лимонная – на кончике ножа

Как приготовить Сливово-яблочный пирог без белой муки и сахара рецепт пошагово

1. Подготовить необходимые ингредиенты. В составе ингредиентов указан вес фруктов для начинки без косточек. Яйца разделить на белки и желтки. Смешать сметану, желтки и щепотку соли, постепенно вмешать муку. Должно получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть пленкой и убрать тесто в холод на 20 минут. Яблоки и сливы нарезать на небольшие кусочки. Прогреть фрукты в микроволновой печи или в сотейнике с толстым дном, чтобы они стали мягкими.
2. При желании перед нагреванием добавить 1 ч.л. ароматного алкоголя вроде рома и коньяка. Если начинка получается чересчур кислой, добавьте немного подсластителя. Тесто выложить в форму, разровнять руками, формируя высокие бортики. Форму лучше использовать разъемную, иначе готовый пирог будет сложно извлечь. Выпекать при 210 градусах 10 минут.
3. На подготовленную основу выложить охлажденную начинку. Для меренги взбить белки с каплей лимонной кислоты в пену, затем добавить сахарозаменитель и довести до плотных пиков. Если будете использовать другой сахарозаменитель, добавьте в меренгу 12 г крахмала Выложить сверху на пирог и выпекать при 170 градусах 20-25 минут. Немного остудить и подавать к столу.
Автор: l_taste
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube