Трюфель с коньяком конфеты

Спасибо большое всем за вчерашние комплименты, для меня это очень ценно💜. В знак благодарности делюсь практически классикой в мире трюфелей) Трюфели с коньяком конфеты. Готовила их несколько раз дома в Омске). .

Ингредиенты

180 г шоколада
80 г сливок
1 ст.л сахара
30 г сливочного масла
2 ст.л коньяка

Сюда отлично подходит глазурь гурмэ
90 г шоколада горького
15 г масла растительного
40 г орехов молотых

Как приготовить Трюфель с коньяком конфеты рецепт пошагово

1. Шоколад растопить в микроволновке. Сливки нагреть до 85 градусов, вылить на шоколад, пробить блендером до гладкой эмульсии. У меня не было дома блендера, поэтому я просто перемешала венчиком.

2. Добавить холодное масло и снова пробить блендером(перемешать), добавить коньяк в конце и перемешать. Накрыть пленкой в контакт и как всегда либо оставить на 12 часов в комнате, если холодно, если нет, то убрать в холодильник. После скатать трюфели,покрыть глазурью.