Домашние конфеты трюфель с голубым сыром

Домашние конфеты трюфель с голубым сыром рецепт
Домашние конфеты трюфель с голубым сыром простой рецепт. Вчера в Петербурге был ветер: колыхались деревья, арматура, мимо пролетали дети до 8 лет. Рядом с нашим домом рухнул знак дорожного движения. И вот этим ветром надуло антициклон, +1 и шапку на меня. А в честь голубого неба над Петербургом - Трюфель с голубым сыром! .

Ингредиенты

100 гр тёмного шоколада
100 гр молочного шоколада
100 гр сливок 33 %
10 гр глюкозного сиропа
20 гр сливочного масла
10 гр виски
60 гр сыра с голубой плесенью

Как приготовить Домашние конфеты трюфель с голубым сыром рецепт пошагово

1. Сливки с сиропом нагреть, вылить на шоколад, дать подтаять, пробить блендером, добавить масло, виски и сыр. Ещё раз пробить до гладкости.
2. Дать стабилизироваться сутки, достать из холодильника, Чайной ложкой набирать массу ~20 гр.
3. Выложить несформованные кучки на пергамент, дать согреться полчаса, сформовать трюфели, искупать в темперированном шоколаде или орехах.
4. Или в том и другом. Хранить в холодильнике. За час до подачи достать из холодильника.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021