Торт Тирамису

Десерт покоряет своей простотой в приготовлении и потрясающим сочетанием вкусов. Рецепт торта тирамису в домашних условиях + 3 вида декора тирамису. Воздушное бисквитное печенье, пропитанное ароматным кофе с нежным сливочным кремом, молочным шоколадом и какао. Приготовьте этот потрясающий торт и наслаждайтесь вкусом! .

Ингредиенты

- вес торта с декором 1,7 кг
- размер формы 20 см х 20 см
- высота формы 6 см

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- савоярди Bisconova 28 шт 280 г
- шоколад молочный (стружка) 90 г

КРЕМ:
- маскарпоне Galbani 41% 500 г
- сливки 33% 400 г
- сахарная пудра 80 г
- ванилин

ПРОПИТКА:
- кофе 3 ч л с горкой
- вода 260 г
- ликер Tiramisu Canari 15% 70 г

ДЕКОР:
- какао-порошок
- шоколад молочный (стружка)
- коктейльная вишня
- мята

CAKE POPS (8 шт):
- савоярди Bisconova 12 шт 120 г
- пропитка
- крем 1 ст л
- какао-порошок для обкатки
- шоколадная стружка

Как приготовить Торт Тирамису рецепт пошагово

1. Приготовить кофе и оставить до полного остывания. Холодный молочный шоколад натереть на крупной терке.

2. КРЕМ
Маскарпоне, сливки, сахарную пудру с ванилином взбить миксером на минимальной скорости до однородности.
Ложку крема отложить для кейк попсов.

3. В остывший кофе влить ликер. Хорошо перемешать.

4. СБОРКА
Окунуть савоярди в пропитку и сразу вынуть.
Укладывать в форму плотно друг к другу.
Половину крема выложить на печенье и равномерно распределить.
Посыпать тертым шоколадом.
Сверху уложить еще один слой смоченных в пропитке бисквитных палочек.
Выложить оставшийся крем и равномерно распределить по всей поверхности печенья.
Сделать произвольные мазки лопаткой.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Лучше на ночь.

5. CAKE POPS
Оставшееся печенье смочить в пропитке и размять вилкой. Добавить крем, который отложили и хорошо перемешать. Может не весь пойти!
Из получившейся массы сформировать шарики. Убрать в холодильник на ночь.

6. ДЕКОР
С помощью овощечистки сделать тонкую стружку из шоколада.
Достать шарики и еще раз все хорошо скатать.
Обвалять в тертом шоколаде и какао-порошке.
Вынуть тирамису из холодильника.
Убрать пищевую плёнку.
Снять аккуратно форму.
Плотно посыпать поверхность какао-порошком.
Выложить сверху кейк попсы, шоколадную стружку, коктейльную вишню, листики мяты.