Пирожки с сосиской в духовке

Пирожки с сосиской в духовке рецепт
Сегодня готовим очень вкусные😋 печёные пирожки с сосисками в духовке из дрожжевого теста на кефире. Не забывайте сохранить, - это проверенный рецепт 👍 и безумно рада каждому поставленному сердечку и комментарию😍

Ингредиенты

на 20 штук;
100 г тёплой воды для дрожжевой болтушки
8 г сухих дрожжей
0,5 - 2 ч ложки сахара
1 ч ложка соли
50 растительного или растопленного сливочного масла
1 ст ложка майонеза или сметаны
1 яйцо комнатной температуры
300 г кефира (разогреть до 30'С)
500-600 г муки

Как приготовить Пирожки с сосиской в духовке рецепт пошагово

1. Приготовление теста начнем с приготовления дрожжевой болтушки. В 100 мл тёплой воды добавьте дрожжи, 0,5 ч ложки сахара и 2 – 3 чайные ложки муки из общей нормы. Все размешайте до жидкого теста без комков и оставьте в тепле минут на 15 – 20. За это время дрожжи, почувствовав сахар, оживут и выдадут обильную пенную шапочку. Если шапочки нет, дрожжи, увы, потеряли свою активность и их придется заменить. ⠀ Для теста в большую миску просейте 500-700 г муки.
2. Добавьте соль, 2 ч ложки сахара, размешайте. Сделайте в мучной смеси ямку; влейте в ямку: разболтанное яйцо, масло, майонез, дрожжевую болтушку и тёплый кефир. Замешайте очень мягкое, липкое тесто. Замешанное тесто накройте и оставьте в тепле минут на 20. За это время мука впитает жидкость, образует клейковину и тесто буде проще и легче вымесить. Отдохнувшее тесто очень хорошо вымесите (по необходимости добавляя муку) до гладкого и однородного.
3. *Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки. Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук. Готовое тесто накройте и оставьте в тепле для подъема. Оно должно удвоиться или даже утроиться в объеме.
4. Подошедшее тесто обомните, переверните тесто гладкой стороной вверх, накройте и оставьте для вторичного подъема. Подошедшее во второй раз тесто разделите в соответствии с желаемым размером пирожков, по необходимости во внутрь положите начинку(у меня сосиски). ⠀ Перед выпечкой смажьте пирожки разболтанным яицом+немного молока. Выпекать при 180 гр до золотистого цвета.
5
(1 гол.) Автор: mamaconditer
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube