Постный торт праздничный с кремом апельсиновым

Рецепт праздничного постного торта с апельсиновым кремом! Вы просили, тогда ловите?! Знаю,у некоторых возникнет вопрос по поводу томатного сока в тесте!!!Отвечу сразу- не бойтесь,он совсем не чувствуется,я испекла и с уверенностью могу это сказать! Я готовила торт именно по этому рецепту, но на мой вкус я бы уменьшила количество сахара в креме или заменила 1/4часть сока на воду, мне показалось слишком ярко выраженным вкус апельсина. .

Ингредиенты

Для теста:
Сок томатный 250мл
Масло растительное 50мл
Сахар 200гр
Щепотка соли
Сода 1,5ч.л.
Ванилин 1гр
Мука +/-540гр
⠀
Для крема:
Сок апельсиновый 1л
Сахар 200гр
Манка 100гр

Как приготовить Постный торт праздничный с кремом апельсиновым рецепт пошагово

1. В первую очередь готовим крем: В кастрюльку выливаем сок и высыпаем сахар, доводим до кипения, затем тонкой струйкой вводим манку и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.Варим до загустения, получиться апельсиновая каша,накрываем пленкой "в контакт" и остужаем до комнатной температуры. Затем взбиваем миксером, масса увеличиться в размере, посветлеет и станет пышной и воздушной. Крем готов!

2. отовим тесто: В миску выливаем томатный сок, добавляем сахар, соль, соду и растительное масло перемешать и дать постоять 10 мин. В муку добавить ваниль и порциями ввести в жидкую массу, замесить тесто. Разделить на 8 частей. Раскатать колобок толщиной 3 мм, сильно тонко раскатывать не надо, а то корж высохнет в духовке.

3. Корж должен быть немного больше диаметра торта (мой 20см) можно использовать 22/24 см. Выпекаем при температуре 200 градусов. Достаем, обрезаем по нужному диаметру, обрезки оставляем для посыпки. Собираем торт по принципу медовика, декорируем крошкой, даём пропитаться (мой постоял 2 часа и отлично прописался) и наслаждаемся!