Чизкейк с персиками без выпечки

Как приготовить домашний чизкейк с персиками без выпечки рецепт простой. .

Ингредиенты

75 г сливочного масла
200 г печенья
8 листов желатина (16-18 г)
1 кг сливочного сыра
2 пакета ванильного сахара
75 мл яичного ликёра
200 г жирных сливок
1 банка (850 мл) абрикосов
50 г молочного шоколада

Как приготовить Чизкейк с персиками без выпечки рецепт пошагово

1. Растопить сливочное масло. Смешать с измельченным печеньем. Смажьте дно формы (Ø 26 см) маслом. Выложите смесью и поставьте в холодильник на 15-20 минут. Тем временем замочите желатин.

2. Смешать крем-сыр, ванилин, сахар и яичный ликер. Выдавить желатин и растворить в кастрюле, перемешивая. Добавьте 1–2 столовые ложки сливочного сыра и смесь с яичным ликером, перемешайте. Вылейте смесь в сырную массу, объедините. Взбить сливки и вмешать в застывающую сырную начинку.

3. Переложите все на охлажденную основу для чизкейка, разровняйте и поместите в холодильник на минимум 3 часа. Процедите персики, просушите при помощи бумажного полотенца и выложите поверх чизкейка. Растопите шоколад и полейте им свой красочный десерт. Держите в холодильнике до подачи.