Домашние сдобные ватрушки

Домашние сдобные ватрушки рецепт
Готовим вкусные домашние сдобные ватрушки. 🙌🏻Вы помните этот вкус из детства? 😌Наверное, не найдется человека, кто не пробовал эти мягкие булочки с творожной начинкой. 🙋🏼‍♀️Я постаралась воссоздать для вас рецепт из теплых воспоминаний, чтобы погрузить вас в эту приятную ностальгию) 😍Мне будет очень приятно, если вы поблагодарите меня лайком и оставите свой отзыв в комментариях под постом).

Ингредиенты

Получились 5-6 булочек с творогом)

Тесто.
Мука - 225 гр
Вода - 95 гр
Молоко 3,2% - 20 гр
Соль - 3 гр
Сахар - 20 гр
Дрожжи сухие - 3 гр
Яйцо - 20 гр
Масло - 25 гр

Начинка творожная:
Творог 9% - 200 гр
Яйцо - 15 гр
Мука - 10 гр
Сахар - 30 гр

Как приготовить Домашние сдобные ватрушки рецепт пошагово

1. Тесто.
Нагреть молоко и воду примерно до 40 градусов. Добавить сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте на 5-10 минут.
Перемешать муку, соль, яйцо, масло комнатной температуры. Частями вмешать сухие ингредиенты к смеси с дрожжами.
Замесить тугое тесто на низкой скорости.
Убрать тесто в миску, превышающую его объёму в два раза. Накрыть полотенцем.
Оставить тесто для брожения на 30-40 минут в тёплом месте.
2. Начинка творожная.
Смешать сахар с мукой.
Творог протереть через сито (по желанию), добавить яйца, перемешать.
Добавить к творогу остальные сухие ингредиенты, перемешать.
3. Сборка:
Тесто разделить на 5-6 кусочков, слепить шары и оставить под пищевой плёнкой на 15 минут.
Сформировать шарики из творожной начинки, обвалять их в муке (так начинку будет легче закладывать, а изделие будет выглядеть аккуратнее).
Раскатать тесто в лепёшку диаметром 8см и толщиной 2см. Поместить заготовку на противень.
В центре тестовой заготовки сделать углубление дном стакана.
В центр выложить творожную начинку. Оставить в теплом месте на 10-15 мин.
Выпекать в заранее разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
5
(1 гол.) Автор: alina2cake_school
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube