Шоколадный торт с черносливом

Шоколадный торт с черносливом рецепт
Сегодня наконец выкладываю долгожданный рецепт вкуснейшего шоколадного торта с черносливом пьяным.

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца - 6шт
Мука - 100г
Какао - 30г
Сахар - 140г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Щепотка соли

Пропитка:
Вода - 6 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Амаретто (в котором был замечен чернослив)

Для крема:
Вареная сгущенка - 1 банка
Сливки 33% - 350г
Загуститель для сливок - 1 пакетик
Чернослив - 180г
Амаретто - 100г

Ганаш:
Сливки 33% - 150г
Горький шоколад - 150г

на форму 18 - 20 см

Как приготовить Шоколадный торт с черносливом рецепт пошагово

1. Промытый чернослив порезать на кусочки и залить амаретто. Оставить минимум на 4 часа, лучше на ночь. Для бисквита, просеять и смешать сухие ингредиенты:муку, какао, разрыхлитель. Яйца смешать с сахаром и солью и взбивать до посветления и пышности 5-7 минут. Аккуратно, частями ввести мучную смесь в яичную массу, перемешивая снизу вверх. Отделить пару ложек теста и смешать с растительным маслом. Вернуть смесь в тесто, аккуратно перемешать.
2. Выпекать при температуре 180° 30-40 минут. Я выпекала в 2-х формах. Готовый бисквит остудить, убрать в холодильник, завернув в пленку на несколько часов. Для пропитки смешать сахар, воду, поставить на огонь и довести до кипения и полного растворения сахара. Чернослив отделить от ликера. Добавить этот ликёр в сироп. Остудить.
3. Для крема охлажденные сливки с загустители взбить до мягких пиков. (Кстати у меня загустителя не было. Крем получился нежным, но не потёк.). Продолжая взбивать на низкой скорости миксера, частями ввести сгущёнку. Собираем торт. Бисквит разрезать на 3-4 коржа. Каждый корж пропитать, промазать кремом, на крем выложить чернослив. Предварительно я положила чернослив на салфетку, чтоб стекли остатки ликера.
4. Для ганаша нагреть сливки до первых пузырей, ввести поломанный на кусочки шоколад. Перемешать до его растворения. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Покрыть ганашем торт. Желательно оставить торт для пропитки на ночь. Ну если уж совсем не терпится попробовать, хотя бы на 4 часа.
5
(1 гол.) Автор: sweet_foto_rnd
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube