Творожный пирог со сливами и маком

Десерты и выпечка Красивые пироги Сладкие пироги

Готовим красивый похожий на чизкейк пирог со сливами и маково-творожной начинкой рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Для песочного теста:
125 г холодного масла
1 яйцо
60 г сахара
1 пакет ванильного сахара
225 г муки
1/2 пакета разрыхлителя

Для творожной массы:
100 г сметаны
400 г нежирного творога
2 яйца
150 г сахара
150 г семян мака, молотого
2 столовые ложки ванильного пудинга
Прибл. 1 кг слив

Для крошки:
125 г муки
75 г сахара
100 г сливочного масла
25 г миндаля, рубленого
50 г овсянки, мелкой

Как приготовить Творожный пирог со сливами и маком рецепт пошагово

1. Смажьте 26 см форму для выпечки и посыпьте мукой или сухарями. Для приготовления песочного теста смешайте все ингредиенты. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто немного больше, чем дно формы для выпечки и выложите им форму. Оставшееся тесто раскатайте и выложите им края формы.

2. Поместите форму холодильник минимум на 30 минут. Тем временем быстро перемешайте венчиком или миксером все ингредиенты для начинки. В другой миске смешайте все ингредиенты для крошки руками в рассыпчатое тесто. Разогрейте духовку до 180 ° C. Вымойте сливы, высушите их, удалите косточки.

3. Выложите творожную смесь на песочное тесто. Распределить сливы сверху. Посыпать тестом-крошкой и поместить в духовку. Выпекайте в горячей духовке около 35-40 минут, пока крошка не приобретет приятный коричневато-золотистый цвет. Вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме. По желанию перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Творожный пирог со сливами и маком готов.