Пирожное картошка без сгущенки
Ингредиенты
2 яйца⠀
50 г сливочного масла⠀
150 г сахара⠀
150 г муки⠀
100 г сливок 33%
⠀
Для крема:⠀
Хорошее сливочное масло (80-100 г)
Качественный белый шоколад
50 г сливочного масла⠀
150 г сахара⠀
150 г муки⠀
100 г сливок 33%
⠀
Для крема:⠀
Хорошее сливочное масло (80-100 г)
Качественный белый шоколад
Как приготовить Пирожное картошка без сгущенки рецепт пошагово
1. Яйца взбиваем с сахаром и растопленным маслом. Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем. Вливаем сливки и взбиваем до однородной массы. Выпекаем бисквит в кольце 18-20 см до сухой палочки на 160-180С (в зависимости от вашей духовки). Отпеченный бисквит перемалываем в крошку, необязательно однородную.
2. Растапливаем 80 г сливочного масла (выбирайте хорошее и вкусное), отдельно плавим качественный белый шоколад (100 г). Добавляем частями в бисквитную крошку до влажности и пластичности. Если масса плохо лепится, добавляем ещё растопленного шоколада. Формируем картошку или просто скатываем в шарики и охлаждаем 2-3 часа, чтобы пирожные слегка затвердели.
3. Крем: Растапливаем белый шоколад. Если ваш шоколад не текучий, добавьте к нему немного растительного масла без запаха. Окунаем пирожное в шоколад, стряхиваем излишки и охлаждаем. Обваливаем в какао, белым шоколадом из корнетика можно сделать глазки. Подаем к чаю и ловим комплименты! ☕️
Автор: @lillozav_caking_school
Похожие рецепты