Кокосовый торт Рафаэлло

Как сделать кокосовый торт Рафаэлло рецепт в домашних условиях вкусно и просто. .

Ингредиенты

(форма 20 см):

Коржи:
4 яйца
150 грамм сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
110 г мягкого сливочного масла
125 г муки
100 г миндальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Соль 1/4 чайной ложки
240 мл кокосового молока

Крем 1:
150 г кокосовой стружки
400 г сгущенного молока

Крем 2:
150 г сливочного сыра
150 г сливочного масла
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
3 столовые ложки кокосового молока
100 г сахарной пудры

Декор:
50 г кокосовой стружки
16 Рафаэлло

Как приготовить Кокосовый торт Рафаэлло рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте 2 формы (20 см). Взбить яйца с сахаром и ванилью до образования пены, добавить масло. Смешайте муку с миндальной мукой, разрыхлителем и солью. Объедините обе смеси, добавьте кокосовое молоко. Равномерно распределите тесто между двумя формами для выпечки. Выпекать в горячей духовке около 30 минут, затем дать остыть.

2. Выложите кокосовую стружку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Жарьте при 180°C 3-5 минут до золотистого цвета. Смешайте сгущенное молоко с кокосовой стружкой, отложите.

3. Взбейте масло с пудрой до пышности, добавьте экстракт ванили и кокосовое молоко, а затем – сливочный сыр. Разложите крем 1 на первом бисквите, разровняйте и прикройте вторым коржом. Положите 3 столовые ложки сливочного крема в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой, отложите в сторону. Оставшимся кремом смажьте второй бисквит и бока торта. Посыпьте поверхность кокосовой стружкой, украсьте кремом из кондитерского мешка и конфетами Рафаэлло.