Штрудель с яблоками и изюмом

Десерты и выпечка Штрудели Красивые пироги Сладкие пироги Рулеты

Как сделать вкусный Штрудель с яблоками и изюмом, РОЧЧИАТА древний умбрийский рецепт. .

Ингредиенты

Тесто:
500 г муки
1/2 стакана подсолнечного масла (около 110 г)
1 стакан теплого белого вина (около 220 г)
2 столовые ложки сахара
Щепотка соли

Начинка:
400 г предварительно замоченного и отжатого изюма
300 г измельченных грецких орехов
80-100 г кедровых орехов
2 больших яблока, нарезанных небольшими кусочками
2 столовые ложки несладкого какао
4 столовые ложки сахара
Цедра 1 лимона
Корица
Коричневый сахар

Как приготовить Штрудель с яблоками и изюмом рецепт пошагово

1. Давайте начнем с подготовки начинки: чтобы она приобрела аромат, смешайте все вместе и дайте постоять несколько часов или минимум полчаса.
Замешиваем тесто и даем ему постоять 30 минут. Теперь разделите тесто на две или 3 части, если вы предпочитаете пироги меньшего размера. Раскатайте, посыпав столешницу большим количеством муки.

2. Не делайте его слишком тонким (не тоньше 2 мм). Смажьте маслом, посыпьте сахаром и небольшим количеством корицы, разложите часть начинки и равномерно распределите. Сверните рулетом, защепите концы и сверните в улитку. Перед запеканием посыпьте коричневым сахаром.