Пицца с грушей и горгонзолой

1. Замесить тесто удобным для вас способом - вручную или используя тестомес. Собрать в шар. Миску немного смазать растительным маслом, положить в нее тесто, затянуть плёнкой и оставить в спокойном теплом месте минут на 40. К этому времени прогреть духовку до 230 градусов. Разделить тесто на две части, каждую размять-растянуть в круг диаметром 25-28 см. Разложить начинку и выпекать в прогретой до 230 градусов духовке минут 7-10.

2. Сыр раскрошить на растянутое в круг тесто.

3. Грушу нарезать тонкими (~1мм) слайсами и разложить на сыр.

4. Выпекать минут 10 в прогретой до 230 градусов духовке.