Пицца с грушей, горгонзолой и виноградом

Как сделать очень вкусную пиццу с грушей, горгонзолой и виноградом рецепт. Привет, я сегодня к вам с едой для девочек) Периодически балую себя такими десертными пиццами. Когда пеку обычную, для своих хищников, отщипываю треть теста, убираю в контейнер и в холодильник, там оно вполне хорошо себя чувствует два-три дня, если для себя любимой сразу не успеваю испечь. Вот, вчера под настроение такое фееричное художество у меня получилось 😁 А как же это вкусно! Спелая сладкая груша и горгонзола со своим ярким резковатым вкусом создают невероятный тандем, а виноград впервые решила к ним присоединить и не прогадала, он так красиво запёкся, придал дополнительной пикантности и сочности, в общем это любовь, теперь буду часто повторять, пока не лопну)) Рецепт теста пишу на три небольших пиццы, а количество начинки на одну, остальные две пеките на ваше усмотрение 😊 .

Ингредиенты

ТЕСТО
• 350г муки
• 190г воды
• 1ч.лож соли без верха
• 1.5ч.лож. дрожжей инстантных
• 1.5ст.лож.раст.масла без запаха (или оливкового)
⠀
НАЧИНКА
• Большая спелая груша Конференция
• 100г моцареллы для запекания
• 50г-70г Горгонзолы
• Кисть винограда без косточек
• Горсть грецких орехов
• 1-2ст.лож.оливкового масла
• Мёд

Как приготовить Пицца с грушей, горгонзолой и виноградом рецепт пошагово

1. Муку смешать с дрожжами, солью, влить тёплую воду и масло. Вымешивать в деже миксера, насадкой крюк, около 10 мин. Затем переложить тесто в смазанную маслом миску, затянуть плёнкой и дать подойти в тёплом месте в три раза. Немного обмять. Разделить на три части. Растянуть в круг, толщиной около 5-7мм. Перенести на припылённый мукой противень.

2. Натереть сверху моцареллу. Затем выложить нарезанную на слайсы грушу и виноград (необязательно целой кистью, как у меня 😁) Далее горгонзолу небольшими кусочками. Полить оливковым маслом. Посыпать рубленными орехами. Хорошо разогреть духовку до максимума.

3. Поставить пиццу на средний уровень и запекать 15-20мин., следите, духовки разные, как только донышко подрумянится, груша запечётся до прозрачности, а виноград полопается и начнёт источать соки - готово. Вынимайте, сверху можно ещё украсить горгонзолой, полить мёдом. И непременно наслаждаться горячей, это божественно! Приятного! ❤

Автор: @innafreska

Похожие рецепты