Чизкейк Сан Себастьян из сливочного творожного сыра

Чизкейк Сан Себастьян из сливочного творожного сыра рецепт
Чизкейк Сан Себастьян из сливочного творожного сыра или Баскский чизкейк, Загорелый чиз, названий много, а суть одна - нежнейший сырный пирог). Наделавший много шума в ИГ как среди зарубежных блогеров, так и среди наших. Кто-то в восторге, кто-то в абсолютном неприятии, кому-то сгоревшая корочка придаёт карамельности, а кому-то портит весь вид и вкус. Конечно, я не смогла пройти мимо этой шумихи и не испечь ) тем более этот чизкейк очень прост в приготовлении, даже теста к нему не требуется.

И что могу сказать, он Замечательный))) нежнейший, словно крем как на вкус так и по текстуре, ванильный с тонкими нотками карамели, буду печь ещё не раз абсолютно точно) и Вам советую того же))) Комментарии типа : "Ваш чизкейк сгорел", не принимаю) своей загорелостью бакский чиз отличается от американского брата, выпекается он при высокой температуре за короткое время, чем достигается эта нежность и шелковистость.

Ингредиенты

на форму 16-18 см

450 гр сливочного творожного сыра
100 гр сахара
3 яйца
250 мл сливок жирностью 33-35%
15 гр кукурузного крахмала
1 чл ванильного экстракта
1/4 чл соли

Как приготовить Чизкейк Сан Себастьян из сливочного творожного сыра рецепт пошагово

1. Сыр смешать с сахаром в процессоре насадкой «весло» до растворения сахара. Не переставая перемешивать , по одному вбить яйца, каждый раз дожидаясь полного объединения.
2. Крахмал, соль и ваниль залить 50 мл сливок, растереть так, чтобы не было комочков, влить оставшиеся сливки, размешать и добавить в сырно-яичную смесь.
3. Перемешать до полного объединения. Форму для выпечки выложить бумагой для выпечки, вылить смесь и запекать при 220 гр 30 мин. Верх должен быть загорелым, а сам чизкейк подрагивать. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита))
5
(1 гол.) Автор: inn5775
Чизкейки рецепты

Чизкейки рецепты
200 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube