Испанский Чизкейк Сан Себастьян
Да это же просто сгоревший пирог!! Да. Так и есть😄. Жжёный пирог, баскский чизкейк, чизкейк Сан Себастьян - так называют один и тот же невероятно нежный и вкусный пирог на основе творожного сыра! У него фантастическая кремовая текстура и насыщенный сливочный вкус😋.Чизкейк Сан Себастьян история создания происхождения.
А изобрёл его испанский повар Сантьяго Ривера в 1990-х годах. Он хотел усовершенствовать рецепт американского чизкейка. Убрал из рецепта песочную основу и добавил больше сливок в тесто. А чтобы получить ту самую знаменитую шелковую текстуру, придумал схему выпекания при высокой температуре за короткое время! .
Видео источник в инстаграм
Похожие
Аэрогриль - замена духовке, фритюрнице, плите и мангалу
Как выбрать нож для кухни. Сталь, форма, вес, баланс и удобство работы
Грибы Лисички. Как мыть, как резать, как готовить лучше всего
Самая дорогая специя шафран
Мраморная говядина. Сколько стоит? Почему такая дорогая?
Как резать лук и не плакать
Плюсы дрожжевых опар
Интуитивное питание
Лучшие салаты с курицей
10 лучших салатов с ананасом
Чем можно заменить
Как вырастить микрозелень дома
Лучшие сочетания вкусов продуктов в кулинарии
Зачем добавляют соль в выпечку
Песочное тесто секреты и способы
Хурма в прикорме ребенка когда можно
Как правильно выбрать хурму спелую не вяжущую и сладкую
Почему не получается карамель домашняя из сахара жидкой
Срок и условия хранения пряников имбирных
Заморозка готовой еды полуфабрикатов
Нутрицевтики для быстрого восстановления при интенсивных тренировках
Сколько раз в день нужно есть, чтобы худеть?
Какой размер эклеров стандартный в см
Чем и зачем разрыхлять тесто?
7 видов мяса и их различия