Простой вишневый пирог в духовке

Простой вишневый пирог в духовке рецепт
Я любитель вишни)) ⁣⁣Но ведь это уже общеизвестный факт 😉. Ну и пирог этот 🥧, люблю готовить не только летом, но и в любое другое время года. ⁣⁣⁣⁣Готовим очень простой вишневый пирог в духовке.

Ингредиенты

Рецепт рассчитан на одну форму 24,5 см⁣⁣
⁣⁣
Тесто:⁣⁣
Яйцо - 55 г ⁣⁣
Сметана - 100 г (жирная) ⁣⁣
Соль - щепотка⁣⁣
Сахар - 50 г⁣⁣
Сливочное масло - 100 г⁣⁣
Мука - 350 г⁣⁣
Сода- 1,5 г⁣⁣

Начинка:⁣⁣⁣
Вишня без косточек - 1 000 г⁣⁣
Сахар - 150 г⁣⁣
Кукурузный крахмал- 50 г⁣⁣

Как приготовить Простой вишневый пирог в духовке рецепт пошагово

1. Тесто:⁣⁣ В миске соединить сметану, яйцо, соль и сахар. Все хорошенько перемешать венчиком. Влить растопленное и остывшее сливочное масло. Хорошенько обледенить. Всыпать просеянные муку с содой. ⁣⁣Быстро руками замесить мягкое тесто. Не переусердствовать!!! Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 мин. ⁣⁣
2. Начинка:⁣⁣ Замороженная вишня - предварительно разморозить вишню в холодильнике. Я обычно оставляю вишню на ночь. ⁣⁣ Слить сок. Перемешать в ёмкости вишню, сахар и крахмал. ⁣⁣Крахмала для свежей вишни взять 30 г - того будет достаточно!⁣⁣ Свежая вишня - Перемешать в ёмкости вишню, сахар и крахмал. ⁣⁣
3. Сборка⁣⁣. На дно формы положить пергамент. ⁣⁣ Если ваша форма ровная вырезать из пергамента ленту шириной вашей формы и простелить бока. ⁣⁣Если такая же как у меня - хорошенько смазать маслом сливочным и обсыпать мукой. ⁣⁣ Разделить тесто на три части. Достать 2/3 теста- раскатать тесто в 0,3 см и выложить в форму. Сформировать бортики. Дно проколоть вилкой. Выложить начинку. ⁣⁣ Раскатать оставшуюся 1/3 теста, разрезать на полоски, выложить решеткой на тесто и защипнуть края ( я обычно это делаю вилкой. ⁣⁣ Смазать тесто взбитым яйцом с каплей молока. ⁣⁣
4. Выпекать:⁣⁣ 200С - 20 мин. 180С - 30-40 мин⁣⁣.
⁣⁣
* доставать пирог лучше, когда он полностью остыл⁣⁣
* начинка стабилизируется несколько часов и становиться более плотной⁣⁣
* хранить пирог в плотно закрытой ёмкости⁣⁣
( это при условии если останется хоть кусочек 😉)⁣⁣
5
(1 гол.) Автор: pastrycourse
Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube