Вишневый пирог с вишней без косточек решёткой в духовке

Вишневый пирог с вишней без косточек решёткой в духовке простой рецепт. .

Ингредиенты

Форма 25 см 🧡

Мука 385 гр
Сливочное масло 200 гр
Ледяная вода 80 мл
Сахар 50 гр
Щепотка соли
Лимонный сок 1 ст.л.

Вишня без косточек 700-800 гр
Лимонная цедра 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Кукурузный крахмал 30 гр
Сахар 60-70 гр

Как приготовить Вишневый пирог с вишней без косточек решёткой в духовке рецепт пошагово

1. Смешиваем муку, сахар и щепотку соли. Натираем холодное сливочное масло и перетираем с мукой в крошку. Добавляем лимонный сок и ледяную воду. Вымешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник на 30-40 мин.

2. Для начинки. Смешиваем вишню без косточек, лимонный сок и лимонную цедру, сахар, кукурузный крахмал. Перемешиваем. Тесто режем на две части (2/3 теста и 1/3). Большую часть теста раскатываем и перекладываем в форму для выпекания.