Торт остров с желе

1. Делаем любые коржи с любым кремом. Делаем основу торта острова из крошки бисквита и крема.

2. Покрываем ганашем. Ганаш. Все растопить вместе любым удобным вам способом (на водяной бане или в микроволновке). Растопить перемешать до однородной массы и оставить при комнатной температуры, для стабилизации примерно 3-4 часа.

3. Теперь растопленным белым шоколадом. Создаем фактуру с помощью губки. Заранее замочить желатин в воде. Из воды и сахара сварит сироп, когда немного остынет добавить в него набухший желатин и в конце немного красителя.

4. Устанавливаем кольцо, выкладываем пленку, укрепляем скотчем, выливаем желатин, после того как желатин застынет снимаем пленку.

5. Оформляем горы с помощью бисквитного моха для декора торта. рисуем волны белым красителем.