Итальянская меренга белково заварной крем

Итальянская меренга белково заварной крем рецепт
Готовим вкусный белково заварной крем или кондитерским языком Итальянскую Меренгу. Куда можно использовать? Наполнить корзиночки, трубочки (я до сих пор от них в восторге), украсить пирожные, тарты и конечно же, нанести на верх торта. Автор: cake_art_brd. .

Ингредиенты

Белок 80 г
Сахар 160 г
Вода 45 г
Лимонная кислота 1 г

Как приготовить Итальянская меренга белково заварной крем рецепт пошагово

1. Белки комнатной температуры взбить на средней скорости миксера с лимонной кислотой до пышной пены (мелкие пузырьки воздуха).
2. Сварить сироп из сахара и воды. Довести до 120 градусов.
3. Вылить сироп тонкой струйкой во взбивающиеся белки на высокой скорости миксера. Взбивать до устойчивых пиков.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Итальянская меренга белково заварной крем рецепт
Похожие рецепты
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023