Торт трюфель шоколадный простой

Что же такое Торт трюфель шоколадный простой, это шоколадные коржи, шоколадная прослойка и всё это покрыто шоколадным покрытием. .

Ингредиенты

мука 200 г
какао 35 г
разрыхлитель 1 ч. л
соль щепотка,
сахар 110 г
шоколад 70% 45 г
масло сливочное 90 г
яйцо куриное 2 шт
вода 120 мл
сметана 40 г
сода 1/2 ч. л

Шоколадная прослойка:
Шоколад 70% 140 г
Сливки 33% 100 мл

Шоколадное покрытие:
Масло сливочное 90 г
Шоколад 70% 90 г

Как приготовить Торт трюфель шоколадный простой рецепт пошагово

1. Масло и шоколад отправляем в сотейник и постоянно помешивая нагреваем до однородности. Яйца взбиваем с сахаром и солью в плотную массу. К яйцам отправляем шоколадную смесь, сметану и перемешиваем. Отдельно смешать сухие ингредиенты и добавляем их в яично-шоколадную смесь. Затем добавляем воду. Хорошо перемешиваем. Тесто выливаем в форму 18 см и отправляем в духовку 180°С около 45 мин.

2. Шоколадная прослойка: Сливки доводим почти до кипения и отправляем туда шоколад. Хорошо перемешиваем. Даём немного остыть.

3. Сборка 🎂: Бисквит разрезаем на 3 коржа. Чередуя бисквит и шоколадную начинку, собираем торт.

4. Шоколадное покрытие: Сливочное масло взбиваем и добавляем растопленный на водяной бане шоколад. Перемешиваем. Покрываем этой глазурью тортик. Отправляем в холодильник до застывания.