Выпечка творожного печенья

Готовим вкусную выпечку творожного печенья. Ну что? Вы уже доели подсохшие пасхальные куличи и сдобные булочки? Мы справились с этим ещё в понедельник, отдохнули денёк и решили снова напечь чего-нибудь вкусненького к чаю. Выбор пал на любимые с детства творожные печеньки, название которых колеблется в диапазоне между "Гусиными лапками" и "Медвежьими ушками" 😁😅. Также их называют "Поцелуйчиками", "Треугольничками", "Конвертиками", "Слоёночками"..... в общем совершенно по-разному)). Но мне больше важеен всё-таки вкус печенья, а он, поверьте на слово, получается бесподобным! .

Ингредиенты

300 гр творога
150 гр сливочного масла
1 яйцо
250-280 гр муки (зависит от влажности творога)
1 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли
Ваниль
Сахар для начинки

Как приготовить Выпечка творожного печенья рецепт пошагово

1. Творог, масло комнатной температуры и яйцо взбейте блендером до однородности или перетрите толкушкой для пюре. Муку, соль, ваниль и разрыхлитель смешайте и просейте к творожной массе. Вручную замесите плотное однородное тесто, сформируйте комочек, заверните его в плёнку и уберите на 1 час в холодильник. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт ~ 5 см и вырежьте ободком стакана кружочки.

2. На тарелку насыпьте сахар и выложите на него один кружочек, немного придавите, чтобы сахар хорошо прилип, затем сложите пополам сахаром внутрь, снова обмокните в сахар, опять пополам и снова в сахар. Так получатся четвертинки с сахарной шапочкой.

3. Выложите их на пергамент, присыпанный мукой, немного примните сверху и выпекайте при 190° примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! P.S.: в актуальных сторис есть пошаговое приготовление этих печенек.